Le Vignoble

        Des régions viticoles Bourguignonnes, la Côte Chalonnaise en est l'une des plus attachantes.

        Au cœur de la Bourgogne, au nord de la Saône et Loire, ce vignoble, empli des traditions Bourguignonnes, sait être ouvert grâce à la jeunesse d'esprit de ses vignerons et hommes du vin.

 

Voici l'implantation de la Côte Chalonnaise :

        Dans un paysage vallonné, parfois escarpé, fait d'une mosaïque de champs, de prés, entre bois et chaumes, vous découvrirez la vigne, rectiligne, changeante selon les saisons, vivante, toujours sur un promontoire ou un coteau. Bien sûr, les villages, petits ou plus importants, au pied des vallons, contre leur église, invitent à la flânerie pour découvrir les châteaux, les maisons bourguignonnes. Leur auvent protège l'entrée de la cave, cachée, au frais, sous la maison. La cave est le cœur du vignoble. C'est aussi le lieu de toutes les rencontres, de toutes les convivialités que vous réservent, avec un accueil chaleureux, les vignerons de la Côte Chalonnaise. Là verre en main, vous apprendrez les appelations : Les Bourgogne Côte Chalonnaise, Rully, Bouzeron, Mercurey, Givry, Montagny, les Crémants sans oublier les Bourgognes, les Bourgognes Aligoté ou Passe-tout-grains !

        Les vignerons vous feront découvrir les arômes, les saveurs subtiles et multiples qui naissent des terroirs, des cépages et de leur savoir-faire, qu'ils soient vignerons indépendants, en cave-coopérative ou négociants-éleveurs. Que ce document vous aide à aller à leur rencontre et soit une invitation  à la découverte de cette région si souriante et si vivante qu'est la Côte Chalonnaise.

 

Voici une petite présentation de nos vins :

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Les vins de bourgogne

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La Côte Chalonnaise

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Le Bouzeron

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Le Rully

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Le Mercurey

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Le Givry

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Le Montagny

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Le Crémant de Bourgogne